流體的粘度通過(guò)粘度測(cè)定法，這是一種更廣泛的科學(xué)稱為流變的一部分來(lái)確定。流變又是一部分流變學(xué)，材料的“流動(dòng)行為和變形的科學(xué)。所有材料范圍上一個(gè)虛構(gòu)的規(guī)模從固體到液體。在科學(xué)術(shù)語(yǔ)，固體材料被指定為有彈性，而液體是粘性。然而，大部分的材料都沒(méi)有純粹的彈性，也不完全是粘稠的，但粘彈性。根據(jù)其性質(zhì)，物質(zhì)可以被分類為粘彈性的固體（例如像凝膠）或粘彈性液體（例如像頭發(fā)香波）。